Tipo de cafetera: Cafetera de Goteo o de Filtro
Molienda: Media
Tiempo de preparación: 6-7 minutos
CÓMO PREPARAR CAFÉ CON UNA DE GOTEO O DE FILTRO
Molienda:
El café ideal para las cafeteras de goteo o de filtro, es un café de molienda media, que recuerda a la textura del azúcar blanco.
- PASO En primer lugar, hay que llenar el depósito de la cafetera con agua a temperatura ambiente. Mejor utilizar siempre agua embotellada. En el depósito de agua o en la misma jarra de la cafetera suele haber unas marcas indicativas de la medida de agua que ponemos.
- PASO Colocar el filtro en la cafetera y llenarlo con 60 gramos de café molido por cada litro de agua.
- PASO Encender la cafetera y dejar que el café vaya cayendo en la jarra. El agua se va calentando con una resistencia y pasa poco a poco a través del café molido que hemos colocado en el filtro.
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PASO
Servir el café. Este tipo de cafeteras permiten mantener el café caliente si dejamos depositada la jarra en la cafetera una vez servido.
RESULTADO:
El café que se obtiene en las cafeteras de goteo o filtro, es fruto de una extracción lenta que da como resultado un café claro, suave y muy limpio, con cuerpo medio.