CÓMO PREPARAR CAFÉ CON UNA DE GOTEO O DE FILTRO

Molienda:
El café ideal para las cafeteras de goteo o de filtro, es un café de molienda media, que recuerda a la textura del azúcar blanco.

1. PASO En primer lugar, hay que llenar el depósito de la cafetera con agua a temperatura ambiente. Mejor utilizar siempre agua embotellada. En el depósito de agua o en la misma jarra de la cafetera suele haber unas marcas indicativas de la medida de agua que ponemos.
2. PASO Colocar el filtro en la cafetera y llenarlo con 60 gramos de café molido por cada litro de agua.
3. PASO Encender la cafetera y dejar que el café vaya cayendo en la jarra. El agua se va calentando con una resistencia y pasa poco a poco a través del café molido que hemos colocado en el filtro.
4. PASO Servir el café. Este tipo de cafeteras permiten mantener el café caliente si dejamos depositada la jarra en la cafetera una vez servido.

   

RESULTADO:

El café que se obtiene en las cafeteras de goteo o filtro, es fruto de una extracción lenta que da como resultado un café claro, suave y muy limpio, con cuerpo medio.