Receta de tiramisú
El tiramisú es una de las recetas más famosas de la cocina italiana y se ha convertido en un imprescindible en las cartas de postres de los restaurantes españoles. Facilísimo de preparar, es el recurso perfecto de quienes no tienen mano alguna para a la repostería. Aunque es importante seguir las claves de un buen tiramisú casero si lo que se quiere es triunfar.
Fácil
1 hora
INGREDIENTES (4 COPAS INDIVIDUALES)
- 200 g de queso mascarpone
- 200 ml de nata para montar
- 200 ml de café
- 60 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1/2 copa de grappa a 1 de orujo
- 12 bizcochos de soletilla
- 20g de cacao en polvo
CÓMO PREPARAR TIRAMISÚ
- PASO En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas.
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PASO
A continuación, añade el mascarpone, mezcla bien e incorpora la nata montada a la mezcla.
- PASO En el café que hemos preparado, vierte media copa de licor.
- PASO A continuación, moja los bizcochos en el café y repártelos en 4 copas anchas. Vierte la mezcla anterior de mascarpone sobre ellos.
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PASO
Espolvorea cada copa con cacao en polvo.
- PASO Dejamos reposar en la nevera hasta el día siguiente. En el momento de servir, retiramos de la nevera 10 o 15 minutos antes.
