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Receta de tiramisú

El tiramisú es una de las recetas más famosas de la cocina italiana y se ha convertido en un imprescindible en las cartas de postres de los restaurantes españoles. Facilísimo de preparar, es el recurso perfecto de quienes no tienen mano alguna para a la repostería. Aunque es importante seguir las claves de un buen tiramisú casero si lo que se quiere es triunfar.

Fácil 1 hora
Receta de tiramisú

INGREDIENTES (4 COPAS INDIVIDUALES)

  • 200 g de queso mascarpone
  • 200 ml de nata para montar
  • 200 ml de café
  • 60 g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1/2 copa de grappa a 1 de orujo
  • 12 bizcochos de soletilla
  • 20g de cacao en polvo

CÓMO PREPARAR TIRAMISÚ

  1. PASO En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas.
  2. PASO A continuación, añade el mascarpone, mezcla bien e incorpora la nata montada a la mezcla.
    Mascarpone
  3. PASO En el café que hemos preparado, vierte media copa de licor.
  4. PASO A continuación, moja los bizcochos en el café y repártelos en 4 copas anchas. Vierte la mezcla anterior de mascarpone sobre ellos.
  5. PASO Espolvorea cada copa con cacao en polvo.
    Cacao en polvo
  6. PASO Dejamos reposar en la nevera hasta el día siguiente. En el momento de servir, retiramos de la nevera 10 o 15 minutos antes.

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