Receta de flan de café

Esta es una receta de flan de café para amantes del café con muchas posibilidades de enamorar a quienes no son tan aficionados a esta bebida. Es equilibrado y cremoso, soberbio. La mejor receta de flan de café que vas a encontrar. Estamos tan seguros de ello que te animamos a que la prepares hoy mismo y nos cuentes lo que te parece.

El punto de sabor a café se puede ajustar y hacerlo más fuerte usando solo café y prescindiendo de la leche. Por el contrario, se puede suavizar usando más leche y menos café. Y lo mismo ocurre con el dulzor, basta con sumar o restar azúcar a la cantidad indicada en la receta. Al gusto.

Recomendamos la elaboración de esta receta de flan de café, solamente para ocasiones especiales, debido al elevado contenido en azúcar que contiene.

Fácil 50 min
Receta de flan de café

Ingredientes (4 personas):

  • 2 tazas de café
  • 300 ml. de leche
  • 370 gr. de leche condensada
  • 4 huevos
  • 100 gr. de azúcar
  • Menta (opcional para decorar)

Elaboración:

  1. PASO Para hacer el caramelo, pon a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte. Extiende el caramelo en un molde. Reserva.
  2. PASO En un recipiente bien profundo bate, con la ayuda de una batidora, los huevos y la leche condensada. Hasta que queden bien integrados y adquieran un tono claro.
  3. PASO A continuación, vierte la leche sin dejar de batir.
  4. PASO Prepara 2 cafés solos, agrégalos y mezcla bien.
  5. PASO En la flanera (o molde que utilices) vierte el caramelo por la base y un poco por los laterales.
  6. PASO Ojo con no encharcar el molde, sólo un poco para barnizar la flanera. Añade al molde la mezcla anterior.
  7. PASO Cocínalo al baño maría en el horno (previamente calentado) a 170ºC durante 40 minutos.
  8. PASO El flan estará listo, cuando al pincharlo (con un pincho) éste nos salga limpio.
  9. PASO En ese momento, saca la flanera y déjala enfriar a temperatura ambiente.
  10. PASO A continuación, mete la flanera una hora en la nevera, para que sea más fácil desmoldarlo.
  11. PASO Una vez haya enfriado la preparación, coloca el molde boca abajo en un recipiente plano, y retíralo con cuidado, quedando el caramelo repartido por toda la superficie. Finalmente, puedes decorar el flan de café con unas hojitas de menta.

PREPARA ESTAS RECETAS CON EL MEJOR CAFÉ

Disfruta de nuestro café en grano o molido,
en cualquiera de sus variedades.

Ver todos los productos